【Asiaに関わる和歌山な人】インド料理ガンディーのオーナー 妻木なをみさん

妻木なをみさんってこんな人

大分県出身・和歌山県海南市在住。

アメリカ留学を経て、英語塾を経営し、講師としても活躍中。

2021年4月に「インド料理 ガンディー」をオープンし、オーナーを勤める。

初めまして、高野です。

妻木さんが、ここ和歌山にインド料理店をオープンするきっかけは？

始まりは、少し前に遡るんですが…。

わたし、凄くカレー作りが得意というか好きなんです。

で、キッチンカーでカレー屋をやろう！って決めてて。

デザインなど全て決まって、「さぁ、これからだ！」って時、新しい風が舞い込んできたんです。

新しい出会い…ですか？

そうなんです。

現在、店長を務めるサンデイープさんとの出会いがあり、わたしの夢や想いを汲んでくれたんです。

決め手は、わたしが作るカレーより、やっぱり本場の彼らが作るカレーが本当に美味しくて！

色々話し合いをして、キッチンカーより店舗を構える方向に決定しました。

2021年4月にオープンされましたが、その話が決定したのは2月前後だったとか…。

かなりハードスケジュールですね！

急ピッチで物件探し、その他諸々の用意でバタバタでした…。

なんとかオープンして、現代に至ります。

外国人雇用は、求人やビザが大変なイメージです。

そらはどのようにされたんですか？

わたし自身、飲食の経営は初めてなんです。

それに外国人雇用も未知の世界…。

求人募集はせずに、サンデイープさんの紹介から集まった3人のインド人スタッフを雇っています。

個人では手がいっぱいだったので、ビザのことなどは弁護士にお願いしました。

実際に訪れてビックリしたのが、終日妻木さんが店頭に立たれていないですよね。

皆さんに、それぞれのお仕事を割り振られているんですか？

わたしは、海南で英語塾の経営と講師もしています。

基本的に夜はそちらがメインなので、ガンディーはお昼の時間帯に出勤しています。

スタッフ達は皆優秀なので、任せる仕事も日に日に増えていきますね。

勝手なイメージなんですが…。

妻木さんがインド好きまたは国際結婚されて、インド料理店をオープンしたのかと思っていました。

(笑)

それよく聞かれるんです！

「ご主人は？」と、冗談で言われることもしばしば…。

主人は日本人で、インドとの繋がりはなかったですし、行ったこともないです。

そこで出会ったサンデイープさんはじめ、スタッフの皆さんとのご縁が、今に繋がったんですね。

恵まれた環境だなとつくづく思います。

必然的に会話も日本語、英語、ヒンディー語が飛び交います。

インドには行ったことがないけど、身近にインド人が居ると

言語の勉強や文化について、学ぶきっかけができるので、本当に恵まれています。

妻木さんはじめ、スタッフの皆さんは本当に明るくて、すぐに打ち解けられる人柄が魅力ですよね。

（実際に、話して数秒で仲良くなりました）

わたしも接客業が大好きなんです。

出会いに繋がるし、とにかく人と話すことが楽しくて楽しくて。

ランチを頂きましたが、本当に美味しかったです…。

久々にインドだ〜！と感じました。

インドが感じられる店内のデザインや音楽も、雰囲気がありますよね。

メニューや仕入れなども、スタッフ達に任せています。

彼らのこだわりが、味と接客に繋がり、リピーターがどんどん増えてほしいと願っています。

そんなガンディーでは、現在アルバイトを募集中なんだとか？

はい！

ランチ時間に、働いてくださる方を大募集しています。

インド人シェフが作る美味しいまかない付きです＾＾

ぜひ気軽にお電話にて、お問い合わせお待ちしています。

【アルバイト募集中】

職種：ホールスタッフ

時間：ランチタイム・平日1〜3日でもOK※土日祝出勤できる方歓迎！

その他：制服・まかない付き

お問い合わせ：073-435-6488（担当：妻木）

「夢は口に出すと叶っていくものなんです」と、話していた妻木さん。

とにかく自分のやりたいことを形にして、今を全力で楽しむ姿に元気を貰いました。

もぉ、とにかく明るい！ずっと笑顔で、涙が出るほど爆笑したインタビューでした。

ぜひ1度、ガンディーで妻木さんの人柄に触れてみてください。

「また食べに行きたい」と「また妻木さんと話したい」のどちらも感じられると思います。

インド料理 ガンディー

住所：和歌山市南中間町53-1

営業時間：ランチ11:00〜15:00／ディナー17:00〜22:00

電話番号：073-435-6488

定休日：なし

駐車場：お店から徒歩1分の場所に3台あり

Instagram：インド料理ガンディー